Donuts-Rezept ~ leicht selbstgemacht

Zutaten:         

125ml Milch                   

500g Mehl              

40g Butter

60g Zucke

2 Eier

125ml Wasser

1TL Salz

1Pck. Trockenhefe


Verzierungen: 
Schokolade, Perlen

Materialien:
große & kleine Schüssel
breites und schmales Glas
Knethaken
Teigroller
Hohe Pfanne/Wok-Pfanne oder Fritteuse
Waage

Zubereitung:

Mehl, Zucker & Salz in eine große Schüssel geben. Wasser in eine kleine Schüssel geben und Trockenhefe einweichen, bis keine Klumpen mehr da sind. Milch zum Hefegemisch dazu geben. Hefegemisch und Butter zum Mehlgemisch dazu geben. Eigelb trennen und dazu geben.

Mit Knethaken durchkneten, danach zum Ball formen und zugedeckt 30 Minuten gehen lassen

Nochmals auf bemehltem Untergrund kneten und ausrollen ca. 1,5cm dick. Mit einem breiten Glas ausstechen, für das Loch in der Mitte mit einem schmalen Glas nochmals aussteche.

Teig nochmal abgedeckt 45 Minuten ziehen lassen.

In Fritteuse oder Pfanne mit heißem Fett bei ca. 170°C rein legen (am besten das es etwas schwimmt). Jede Seite ca. 3 Minuten frittieren. Abtropfen & auskühlen lassen.

Nun der Teil der Spaß macht: Verzieren :)